Name: Varškėtukai su bananais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: Varškė: 200 g. birios; Bananai: 2 mažesni; Cukrus: 1 šaukštas; Vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis; Kiaušiniai: 1; Chia sėklos: 1 arbatinis šaukštelis; Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis; Kviečių miltai: 7-8 šaukštai

Ingredients

200 g. birios Varškė

2 mažesni Bananai

1 šaukštas Cukrus

1 arbatinis šaukštelis Vanilinis cukrus

1 Kiaušiniai

1 arbatinis šaukštelis Chia sėklos

1 arbatinis šaukštelis Kepimo milteliai

7-8 šaukštai Kviečių miltai

Directions

Tokie varškėtukai labai tiks, kai norisi kažko lengvo, gal kažko tarpinio tarp pagrindinio patiekalo ir deserto. O gal savaitgalio pusryčiams, o gal lengvai vakarienei. Pagaminsime labai lengvai, o kepamų bananų kvapas, pasklidęs po namus, bus pridėtinė vertė 🙂

Du mažesnius prinokusius bananus smulkiai supjaustome, beriame į dubenį ir dar patriname šakute. Tuomet sukratome 200 g. birios varškės, įberiame šaukštą cukraus, šaukštelį vanilinio cukraus, galima ir šaukštelį chia sėklų, įmušame kiaušinį ir dar šakute viską patriname. Beriame geroką šaukštelį kepimo miltelių ir įsijojame kokius 8 šaukštus miltų. Viską sumaišome ir formuojame nedidelius, gal kokio mažo mandarino dydžio rutuliukus. Galima ir mažesnius, greičiau iškeps. Tešla yra kibi, minkšta, tai aš formuoju juos dviem šaukštais, bet jei nebijote terliotis ir vis padrėkinti rankų po vandeniu, galima ir rankomis. Dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį. Šiek tiek stebėkite, jeigu pradės per daug skrusti viršus, sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių.

Patiekimui tinka jogurtas, grietinė, vaisiai, uogos, gal net šokolado pabarstukai. Kadangi varškėtukai turi tokio prabangaus bananų saldumo, grietinė man pasirodė per paprasta, tai sumaišiau kelis šaukštus grietinės su keliais šaukštais grietinėlės, pabarsčiau chia sėklomis.

My tip

Be abejo, visus ingredientus galima sumaišyti kokiame nors virtuviniame kombaine ar smulkintuve, bet man valgant labai skanu tie birios varškės ir bananų gabalėliai 🙂
Biri varškė yra sausesnė, tai jeigu gamintumėte su skystesne, vientisesne, galbūt reikės daugiau miltų.
Sunku patikėti, kad liks, bet jei kartais taip atsitiktų – dingsta nuo stalo ir šalti.