Ingredients
-
2 stiklinės, kruopoms virti Vanduo
-
1 arbatinis šaukštelis Druska
-
1 stiklinė Trispalvis kuskusas
-
3 šaukštai Alyvuogių aliejus
-
1 vnt. (gali būti paprastas) Raudonieji svogūnai
-
1 didesnė Morkos
-
1 nedidelė arba pagal skonį Paprikos
-
0,5 vnt. Cukinija
-
žiupsnis, ant daržovių Druska
-
žiupsnis, ant daržovių Pipirai
-
0,5 arbatinio šaukštelio (arba daugiau mėgstantiems aštriau) Cajun prieskonių mišinys
-
apie 10 vnt. Pomidoriukai
-
saujelė (jeigu patinka) Meškiniai česnakai
Directions
Greitai pagaminama, spalvinga, tiks ir vegetarams 🙂 Meškinis česnakas – pagal sezoną, žinoma, taip kad kartais teks apsieiti be jo. Bet patiekalas vis tiek puikus!
Viskam užtruksite apie 25 min. Pirmiausia užkaičiame vandenį, kad užvirtų (šiek tiek mažiau nei dvigubą kiekį verdamų kuskuso kruopų). Aš vienai stiklinei kruopų pyliau dvi nepilnas stiklines vandens su arbatiniu šaukšteliu druskos. Vandeniui užvirus, suberiame kuskusą ir verdame 8-10 min. ant mažos kaitros. Po 10 min. dar leiskime kokias 5 min. pastovėti, pabrinkti.
Tuo tarpu galime pasiruošti daržoves. Aš ėmiau raudonąjį svogūną, 1 morką, 1 papriką, pusę cukinijos.
Svogūnus supjausčiau pusžiedžiais, viską kitką – nedideliais kubeliais. Į keptuvę pilame 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, ir, jam įkaitus, paeiliui beriame svogūnus, morkas ir paprikas, paskiausiai – cukinijas. Gardiname druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Čia labai tiks ir kuminas, bet aš tiesiog įbėriau pusę šaukštelio Santa Maria „Cajun” prieskonių (juose yra ir paprikos, ir kumino, ir aštresnės paprikos).
Kol kruopos verda, viską spėsime pakepinti.
O tuomet belieka viską sumaišyti, berti daug meškinių česnakų. Šį kartą norėjau, kad pomidoriukai ‘nepaskęstų’ troškinyje, tai juos apkepiau atskirai karšto oro gruzdintuvėje (180 laipsnių, 6 minutes).
Skanaus!!
My tip:
Jeigu gaminate ne vegetarams, čia nuostabiai tiks ir kokie nors nuo anties kepimo likę taukai 🙂
If all your dreams were on fire, which one would you save? /Katie Melua/
